☆　ツユクサの油炒め

　食べられる野草と食べられない野草があることを知ろう。
　野草と野菜の違いは？食べられるおいしい野草を品種改良して野菜を作った歴史があるよ。
　食べ物のルーツを探ってみよう。

　○　材料（１人前）
　　　　　　　　・　　ツユクサの若葉　　　　　適宜
　　　　　　　　・　　ごま油
　　　　　　　　・　　しょうゆ
  1. ○　作り方
    1. ツユクサを洗い、熱湯でさっと茹でる。
    2. ごま油でさっと炒め、しょうゆ少々で味付け。（茹でた後、生姜じょうゆでいただいてもよい。）


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